CHATEAU LA NEGLY - L'Ancely 2015
Av spansk ursprung anpassar sig mourvèdre-druvan perfekt till jordmånen och den geografiska platsen för egendomen.
Odlad med kort beskärning, handplockas druvorna och sorteras först på rankan och sedan i källaren med en mycket noggrannare sortering för att maximalt utnyttja druvans egenskaper.
Skörden sker vid optimal mognad och föregås av en lång maceration i koniska träfat.
Rå i sin ungdom kräver Mourvèdre flera års lagring för att utveckla sin aromatiska potential.
Kraftfull, fyllig och med stor finess, en intensiv rubinröd färg. Doften kombinerar aromer av körsbärslikör, moka kakao och milda kryddor. I munnen är vinet rikt, tätt med silkeslena tanniner. Dessa toner av mogna frukter och den rostade avslutningen antyder en stor lagringspotential för detta mycket kraftfulla och eleganta vin.
L'Ancely är en prestigefylld cuvée och utan tvekan den mest atypiska i sortimentet.