De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Een zorgvuldige selectie van de druiven geeft geboorte aan wijnen die gulzig en vol charme zijn.
De wijnen van Château Beaumont kunnen jong worden genoten vanwege hun fruitigheid of tot ongeveer vijftien jaar worden bewaard in de kelder, het moment waarop ze hun volledige complexiteit zullen onthullen. De cabernet sauvignon, die gedijt op kiezelgronden, geeft de wijn zijn structuur, de merlot zijn zachtheid en de petit verdot zijn glans.