De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Verschillende families hebben er tegelijkertijd verbleven, soms gedurende een eeuw. Het eigendom is verdeeld in boerderijen waarvan het centrale erf toegang geeft tot de wijnkelder, technische gebouwen, evenals het huis en de eerste percelen.
De wijngaard is nog steeds voor onze ogen. Het Napoleontische kadaster verwijst ernaar onder de naam Guignards, de oorsprong is nog onbekend maar historisch onderzoek is gaande.
Een van de opkomende wijnmakers uit het zuidwesten, biodynamisch, die wijnen produceert met een mooie zuiverheid tegen een betaalbare prijs. Wij vinden het erg leuk!
Het Konijnen Eiland 2016:
Krachtige wijn met gele en witte fruittonen, ook witte bloemen. Voorzien van een indrukwekkende lengte in de mond en een genereuze neus als je hem de tijd geeft om te ademen, het is een prachtige ambassadeur van Sauvignon gris, een weelderige druivensoort met exotische tonen. De kleine bijdragen van andere druivensoorten glijden hier en daar binnen met vleugjes frisheid.