RUM van Barbados - MOUNT GAY - Rum zonder leeftijd - XO - Reserve Cask - 43%
Mount Gay is een van de oudste distilleerderijen ter wereld, met distilleeractiviteiten die teruggaan tot 1703, toen het Mount Gilboa (Barbados) werd genoemd. De huidige naam dankt het aan Nicolas Sir John Gay Alleyne, die directeur was en een fervent aanhanger, zozeer dat de distilleerderij in 1852 bij zijn overlijden werd hernoemd tot Mount Gay. In 1855 werd de eerste Savalle-kolom geïnstalleerd en in totaal werden 3 koperen pot still-alambieken ondertekend door McMillian & Co toegevoegd aan de opslag van de distilleerderij aan het einde van de 19e eeuw. Ten slotte werd in 1976 een nieuwe continue Coffey-kolom van staal geïnstalleerd om blended rum te maken. Sinds 1942 verkoopt de distilleerderij haar rum onder de naam Mount Gay Distilleries Ltd. (de wet vereiste een kleine structuur), die in 1989 eigendom werd van Rémy-Cointreau, terwijl de familie Ward eigenaar bleef van de distilleerderij zelf sinds de overname in 1918. Maar het verhaal eindigt goed, want de distilleerderij blijft tot op heden samenwerken met haar marketingmaatschappij Mount Gay Distilleries Ltd.
Deze XO Reserve Cask rum zonder leeftijd van Mount Gay is dus een rum van de Barbados-eilanden met een rijke en weelderige stijl. Het is afkomstig van gedistilleerde spirits in traditionele kolommen en dubbele pot still-alambieken en vervolgens gerijpt in ex-Bourbon vaten gedurende 8 tot 15 jaar.
/REPETER_etoile>