De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Anacaona - Dominicaanse Rum - Amber Premium - 40%
Een melasse rum ondertekend door bottelaar Odevi. Deze rum met Spaanse traditie komt uit de Dominicaanse Republiek. Hij is vernoemd naar een prinses, prinses Anacaona (wat vertaald kan worden als "Gouden Bloem"), die bekend stond om haar poëtische talenten, haar nieuwsgierigheid, haar intelligentie en natuurlijk... haar schoonheid! Zij is een symbool van de "Amerindianen" en de eilanden Hispaniola, tegenwoordig Haïti en de Dominicaanse Republiek.
Een perfecte introductie en een mooie aperitiefrum!