Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Anacaona - Dominikansk Rom - Amber Premium - 40%
En melasse-rom signeret af tapperiet Odevi. Denne rom med spansk tradition kommer fra Den Dominikanske Republik. Den er opkaldt efter en prinsesse, prinsesse Anacaona (som kan oversættes til "Gylden Blomst"), der var kendt for sine digtertalenter, sin nysgerrighed, sin intelligens og selvfølgelig... sin skønhed! Hun er et symbol på "Amerindianerne" og øerne Hispaniola, som i dag er Haiti og Den Dominikanske Republik.
En perfekt introduktion og en dejlig aperitif-rom!