De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Zijn zoon Pierre nam het domein over en ontwikkelde het verder.
Zijn zonen Pierre en Jean-Pierre USSEGLIO exploiteren tegenwoordig het domein dat zich uitstrekt over 24 hectare verdeeld over 17 percelen.
Een flexibele, aangename structuur zonder onevenwicht tussen alcohol en tannines. Een gulzige wijn met fruit, de kruidige tonen zijn veel meer aanwezig in de mond dan in de neus.