De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Château LAGRANGE 2010
Château Lagrange is in de middeleeuwen bekend onder de naam van het adellijke huis Lagrange Monteil, en men kan de sporen van verschillende eigenaren terugvinden sinds 1631. In 1842 markeerde de voormalige minister van Binnenlandse Zaken onder koning Louis-Philippe, graaf Duchatel, zowel het eigendom als de Médoc door het initiatief te nemen voor de drainage van de wijngaarden. Dit was de grote tijd van Lagrange, dat in 1855 de classificatie van 3e Cru kreeg toegekend.
Het begin van de 20e eeuw was veel minder roemrijk omdat de economische omstandigheden verslechterden. Ondanks meerdere eigenaarswisselingen waren de oogsten slecht en van lage kwaliteit. Een verkaveling werd noodzakelijk door deze malaise: van 280 hectare in 1840 werd het domein teruggebracht tot 157 hectare toen de Japanse groep Suntory het in december 1983 kocht van de familie Cendoya, die het sinds 1925 in bezit had.
Suntory, vertrouwd met de wijnwereld en marktleider in dranken in Japan, bracht het benodigde kapitaal voor de spectaculaire renovatie van het domein. Marcel Ducasse, aangesteld voor dit doel, leidde dit project met succes van 1984 tot 2007 en begeleidde een diepgaande herstructurering van de exploitatie. Na meer dan twintig jaar werk, menselijke en technische investeringen, heeft Lagrange zijn status en erkenning onder zijn gelijken herwonnen. In mei 2007 volgde Bruno Eynard Marcel Ducasse op als directeur van Lagrange nadat hij hem 17 jaar had bijgestaan in de technische leiding.
Assemblage
75% cabernet-sauvignon; 25% merlot