RHUM BALLY - Oude rum - Jaargang 1975 - 45%
J. Bally is gevestigd in Le Carbet op Martinique, niet ver van de berg Pelée. De oorsprong van J. Bally gaat terug tot 1917 toen Jacques Bally een suikerplantage in verval kocht, de Lajus plantage (opgericht in de jaren 1670). Als een ware visionair rustte deze jonge ingenieur van de École Centrale de Paris het uit met een stoommachine en een eigen ontworpen Creoolse kolom, geïnspireerd door de productieprocessen van fijne alcoholen zoals Cognac. Hij werd een van de pioniers in de rijpingstechnieken van landbouwrum. Om zijn merk te versterken besloot hij zijn productie een sterke identiteit te geven met een unieke fles, eerst in piramidevorm en later in vierkante vorm. Tegenwoordig distilleert Saint-James de Bally rum.
Deze Bally Jaargang 1975 is beschikbaar bij Clos des Millésimes, een uitzonderlijke maar ook zeldzame fles. We zullen verheugd zijn om een van onze klanten te kunnen verblijden met deze fles van een mythische rum met een iets speciale inhoud van 75 cl.