Champagne EGLY-OURIET - Grand Cru - jaargang 2008
Het huis Egly-Ouriet zag het levenslicht in 1945 en groeide van enkele hectaren wijngaarden toen tot meer dan 9 ha vandaag. Als we de filosofie van het huis zouden samenvatten, citeren we Francis Egly: "Wijngaarden zijn als paarden: als je ze goed wilt beheersen, moet je ze laten geboren worden." Een producent en ruiter vol gezond verstand die met passie wijngaarden cultiveert afkomstig van uitzonderlijke massale selecties. De wijnen worden gevinifieerd in eikenhouten vaten (sinds 1995) en zonder malolactische gisting om ze meer frisheid te geven.
De cuvée Grand Cru jaargang 2008 is een cuvée met een assemblage van 70% Pinot Noir en 30% Chardonnay. Voor sommigen een van de beste wijnmakerschampagnes. Op deze uitzonderlijke jaargang 2008 zal deze cuvée zeer licht gedoseerd zijn om de kwaliteit van de wijn zo goed mogelijk tot uitdrukking te laten komen. Het is een champagne met een gouden kleur en zeer fijne en zachte bubbels. Een wijn voordat het een Champagne is. De smaak is typisch voor de wijnen van het domein, met veel diepte en een grote mineraliteit. Een cuvée om minstens één keer in je leven te proeven!