BIELLE - Rhum hors d'âge - Brut de fût 2012 - 7 jaar - 54,6%
Geleverd zonder doos - zonder kist
Bielle ligt op het eiland Marie Galante, ook wel het eiland van de 100 molens genoemd. De geschiedenis van Bielle gaat terug tot 1769, toen Jean-Pierre Bielle koffie verbouwde; zijn zonen gingen in 1826 een samenwerking aan om een raffinaderij-suikerfabriek van 53 hectare te creëren. De productie van rum op het landgoed begon aan het begin van de 20e eeuw en het eigendom wisselde van eigenaar. In 1935 bouwde Félix Bicoto wat nu de hoofdwoning is. Na de Tweede Wereldoorlog raakte het landgoed in verval en werd in 1956 gekocht door Paul Rameaux, maar bleef in dezelfde staat totdat zijn achterneef Dominique Thierry, toen een jonge ingenieur, de verantwoordelijkheid kreeg over de Société d’Exploitation de la Distillerie Bielle (S.E.D.B.). In 40 jaar tijd groeide de distilleerderij uit tot een van de meest gerenommeerde van de Antillen. De suikerriet komt van het landgoed en van kleine lokale producenten, waarvan sommigen nog steeds de cabrouet (ossenkar) gebruiken voor het vervoer van het riet. In de distilleerderij zorgen 2 molens voor het verkrijgen van suikerrietsap dat 48 uur wordt gefermenteerd voordat het wordt gedistilleerd door 3 Savalle kolommen van roestvrij staal en vervolgens gebotteld wordt op het historische alcoholpercentage van 59° of wordt gerijpt in de kelders.
Clos des Millesimes biedt u hier de prachtige jaargang 2012 aan. Een schitterende brut de fût gebotteld op zijn natuurlijke sterkte van 54,6% die u zal verrukken met zijn karakter dat eigen is aan de beste agricole rums.
/REPETER_etoile>