BIELLE - Rhum hors d'âge - Brut de fût 2012 - 7 ans - 54,6%
Leveres uden æske - uden kasse
Bielle ligger på øen Marie Galante, også kaldet øen med 100 møller. Historien om Bielle går tilbage til 1769, hvor Jean-Pierre Bielle dyrkede kaffe der; hans sønner gik senere sammen i 1826 for at oprette et raffinaderi-sukkerplantage på 53 ha. Produktion af rom på ejendommen begyndte i begyndelsen af det 20. århundrede, og ejendommen skiftede hænder flere gange. I 1935 byggede Félix Bicoto det, der i dag er hovedhuset. Efter Anden Verdenskrig blev ejendommen forladt og blev købt af Paul Rameaux i 1956, men forblev i samme tilstand, indtil hans grandnevø Dominique Thierry, dengang ung ingeniør, fik ansvaret for Société d’Exploitation de la Distillerie Bielle (S.E.D.B.). På 40 år blev destilleriet et af de mest anerkendte i Antillerne. Sukkerroerne kommer fra ejendommen og små lokale producenter, hvoraf nogle stadig bruger cabrouet (oksekærre) til transport af roerne. På destilleriet bruges 2 møller til at udvinde sukkersaften, som gæres i 48 timer, før den destilleres i 3 Savalle-kolonner i rustfrit stål og derefter tappes på flaske ved den historiske styrke på 59° eller lagres i lagrene.
Clos des Millesimes tilbyder her den meget flotte årgang 2012. En fantastisk brut de fût tappet ved sin naturlige styrke på 54,6%, som vil glæde dig med sin karakter, der er typisk for de største agricole rom.
/REPETER_etoile>