CHANTAL COMTE - Witte Rum - De Reizigersboom - 60,2%
Afkomstig uit een familie die sinds 1964 in de Antillen woont, raakte Chantal Comte gepassioneerd door rum, waar ze werd geïntroduceerd door twee grote specialisten, André Depaz en Paul Hayot. Eigenaar van het Domaine du Château de la Tuilerie in Nîmes, waar ze wijnbouwster was, wijdt ze zich nu volledig aan haar vak als selecteur van uitzonderlijke rum die ze al dertig jaar beoefent. Het was André Depaz, eigenaar van Plantation de la Montagne Pelée, die haar aanspoorde een beroep te creëren dat toen nog niet bestond in de rumwereld, maar wel gebruikelijk is in de whiskywereld als "whisky blender and bottler".
Chantal Comte heeft bepaalde cuvées van jonge en vurige rum de naam "De Reizigersboom" gegeven om te herinneren dat de reizigersboom een tropische palm is die, geplant bij de ingang van Antilliaanse woningen, een teken van welkom is.
Deze cuvée komt uit vat 212 in de kelders van Distillerie La Mauny op Martinique. De rum werd gebotteld in oktober 2018 en er zijn 1.200 genummerde flessen uit deze cuvée getrokken, genummerd van 0001 tot 1200.