Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
CHANTAL COMTE - Vit Rom - Resenärens Träd - 60,2%
Ursprung från en familj bosatt i Antillerna sedan 1964, blev Chantal Comte passionerad för rom som hon introducerades till av två stora specialister, André Depaz och Paul Hayot. Ägare till Domaine du Château de la Tuilerie i Nîmes där hon var vinodlare, ägnar hon sig nu helt åt sitt yrke som selekterare av exceptionella rom som hon utövat i trettio år. Det var André Depaz, ägare till Plantation de la Montagne Pelée, som uppmuntrade henne att skapa ett yrke som då inte fanns inom rom, men som är vanligt inom whisky-världen som "whisky blender and bottler".
Chantal Comte har döpt vissa årgångar av unga och kraftfulla rom till "Resenärens Träd" för att påminna om att resenärens träd är en tropisk palm som, planterad vid ingången till antilliska hem, är en välkomstsignal.
Denna årgång kommer från fat 212 i lagren hos Distillerie La Mauny på Martinique. Rommen buteljerades i oktober 2018 och det togs ut 1 200 numrerade flaskor från denna årgång, numrerade från 0001 till 1200.