ABERFELDY - 20 jaar - Small Batch - Exceptional Cask Series - 43%
Opgericht in 1896 door John Dewar & Sons, nabij de gelijknamige stad in de Eastern Highlands, ligt Aberfeldy aan de zuidelijke oever van de rivier Tay en haalt de distilleerderij zijn water uit de Pitilie Burn. Vaak over het hoofd gezien, verkoopt Aberfeldy slechts 6.000 kisten per jaar, zelfs sinds de overname door Bacardi in 1998, een eeuw na het begin van de productie in de distilleerderij. Bacardi heeft de distilleerderij echter recentelijk op een veelbelovende manier gepromoot en de aandacht van consumenten gevestigd op Dewar’s "White Label", dat in de Verenigde Staten algemeen wordt erkend als een eersteklas Schotse whisky (het hoofdingrediënt van White Label is Aberfeldy).
In 2008 lanceerde Dewar de Whisky Challenge, een campagne ontworpen om de merkherkenning van White Label te vergroten. De Whisky Challenge vond plaats op verschillende luchthavens en omvatte een blinde smaaktest waarbij reizigers het konden vergelijken met andere premium Schotse blends. Onlangs is de jaarlijkse productiecapaciteit verhoogd tot 3,5 miljoen liter! Het Aberfeldy-portfolio bestond jarenlang uit slechts drie uitdrukkingen: 12 jaar, 21 jaar en een zeldzame van 25 jaar. Tegenwoordig brengt Aberfeldy nieuwe Single Malts uit die deel uitmaken van hun permanente assortiment.
The Exceptional Cask Series is de bijnaam die Aberfeldy gebruikt voor hun single cask of kleine batch releases, georganiseerd door hun master blender en malt master, Stephanie Macleod. Deze Aberfeldy 20 jaar is een gelimiteerde oplage van 3.600 flessen. Hij werd gedistilleerd op 27 april 1998 en vervolgens gerijpt in bourbonvaten 6, 7, 8, 9, 10, 18 en 120. De vloeistof bleef in deze vaten tot de eerste maand van 2014. Toen werd de whisky overgebracht naar first fill sherryvaten. Uiteindelijk, meer dan 5 jaar later, werd de whisky gebotteld op 25 maart 2019.