De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Château Tire Pé 2017
Gelegen op hellingen in het zuidelijke Langonnais-gebied, wordt dit kleine domein met zorg en passie beheerd door Hélène en David Barrault. Dit jonge paar heeft dit terroir nieuw leven ingeblazen door tien jaar geleden een erfgoed van oude wijnstokken over te nemen. Ze produceren prachtige wijnen met fruit, textuur en diepte die zelden worden gevonden.
De laatste jaargangen illustreren perfect de vooruitgang van dit domein, een van de zekerheden onder de Bordeaux-wijnen van vandaag. Vergeet de merken, drink echte wijn :) Het verhaal van een naam La Côte de Tire pé dankt zijn naam aan een dagelijkse agrarische scène, goed bekend bij de lokale bevolking, waarbij lastdieren hun inspanningen om de eigendom te bereiken verlichtten door "een scheet te laten". Sinds eind 1997 cultiveren meneer en mevrouw Barrault deze prachtige percelen die op hun uitkijkpunt liggen. Een echt terroir Gelegen op de top van klei-kalkrijke hellingen, met uitzicht op de Garonne op 80 meter hoogte, biedt dit uitzonderlijke terroir, dat breed naar het zuiden is gericht, een groot kwalitatief potentieel.
Druivenrassen: 100% Merlot