De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
DOMAINE TEMPIER - La Migoua 2017
Gelegen in de gemeente Le Beausset, bevindt deze plaats zich op de zuidhelling van het Beausset-Vieux-massief op een klei-kalkhoudende bodem (Muschelkalk van 200 miljoen jaar diep onder de grond) met een grote variëteit aan oppervlaktetypen: stenig, daarna rode klei, oker en soms bijna blauw.
Migoua is een bekende en karakteristieke plek voor geologische verplaatsing, vaak bestudeerd vanwege de zeer interessante complexiteit. Hier vindt men een afzetting van veel oudere bodems dan in de rest van de appellatie. Het is in deze wilde omgeving, afwisselend maquis en dennenbossen, dat de wijngaarden zijn ingebed. Deze percelencuvée komt van een terroir op grote hoogte in het Beausset-Vieux-massief, geologisch complex maar ook wild. Een zorgvuldige selectie maakt het mogelijk deze specificiteiten het beste tot uitdrukking te brengen. Dit alles geeft een intense wijn die François Peyraud, zoon van Lulu en Lucien, zegt "dat hij de bal maakt", zozeer vult hij de mond voordat hij zich uitstrekt in frisheid.
Druivensoorten: Mourvèdre (55%), aangevuld met Cinsault (~25%), en Grenache (~15%) en Syrah.