De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Château Tire Pé - La Nomade - 100% Pineau d'Aunis 2018
Château Tire Pé ligt in de Entre-Deux-Mers in Bordeaux. Het domein van 12 hectare wordt sinds 1997 beheerd door Hélène en David Barrault. Château produceert rode wijnen en een rosé, duidelijk verschillend afhankelijk van hun terroir, de leeftijd van de wijnstok, het druivenras en de assemblage. De wijngaard wordt sinds 2008 biologisch beheerd en is gecertificeerd sinds 2014.
La Nomade is een cuvée volledig gemaakt van Pineau d’Aunis, een zeer oud druivenras dat sinds 1755 bekend is. De wijn rijpt gedurende 16 maanden in aarden kruiken.
Druivenras: 100% Pineau d’Aunis