SAVANNA - 16 jaar - Traditionele Armagnac Finish - Single Cask nr. 987 - 52,7%
Distilleerderij Savanna bevindt zich op het eiland Réunion. Het werd ontworpen en gebouwd door Emile Hugot tussen 1948 en 1950. Destijds, gelegen in Saint Paul, werd het geannexeerd aan de suikerfabriek met dezelfde naam. In 1982 verwierf Distilleerderij Savanna een distillatieatelier waarvan de productie uitsluitend bestemd was voor de vervaardiging van lichte rum voor export, na het ondertekenen van een belangrijke rumleveringscontract met een Duitse klant die marktleider is. Deze overname was voor Distilleerderij Savanna de trigger voor de ontwikkeling van hun rumtechnologie, die vanaf dat jaar de diversificatie en kwaliteit van hun productie vermenigvuldigde. Tegenwoordig exporteert Distilleerderij Savanna het merendeel van zijn rumproductie naar professionals. Net als veel rumdistilleerderijen is Distilleerderij Savanna uitgerust met een discontinue fermentatie, ook wel "moedertank"-proces genoemd, bestaande uit 8 fermentoren van 100 m3 en hun satellietsysteem. Deze discontinuïteit staat gelijk aan het verkrijgen van een product van hoge kwaliteit.
Deze 16 jaar oude Savanna maakt deel uit van de Wild Island Edition-reeks, die hulde brengt aan de wilde natuur van het eiland Réunion. Deze zeeversie, gerijpt op ex-Cognac vaten en vervolgens verfijnd op ex-Armagnac vaten, komt uit vat #987 dat 936 flessen heeft geproduceerd.
Aankoop beperkt tot 1 fles