EDRADOUR - 22 jaar - jaargang 1984 - 48,2%
Edradour is een whiskydistilleerderij in de Highlands, gelegen in het dorp Moulin, vlakbij Pitlochry. Het is de kleinste traditionele Schotse whiskydistilleerderij en de laatste kleine landbouwproducent uit het Victoriaanse tijdperk die nog in productie is. Het staat ook bekend om zijn connectie met de New Yorkse maffia. Edradour werd opgericht in 1825 onder de naam Glenforres Distillery door een coöperatie van lokale boeren. In 1938 werd Irving Haim, een agent van de baas van de New Yorkse maffia, Frank Costello, de belangrijkste aandeelhouder. Na Haims overlijden in 1976 werd het bedrijf verkocht aan een Amerikaans-Australisch consortium en vervolgens in 1982 aan een dochteronderneming van Pernod Ricard. Sinds 2002 behoort de distilleerderij toe aan Signatory Vintage Ltd. De distilleerderij behoudt vele traditionele kenmerken en antieke apparatuur. Bijvoorbeeld, de mash tun wordt gekoeld door de laatste commerciële Morton-koeler die alleen koud water gebruikt. Geen enkel proces wordt door computer gecontroleerd.
Deze uitdrukking van Edradour 22 jaar werd gedistilleerd op 23 mei 1984 en gebotteld op 24 augustus 2016. Het heeft gerijpt in eikenhouten vaten en vervolgens gerijpt in Pedro Ximenez-vaten. 669 flessen zijn geproduceerd.
Niet gerookt