Domaine JOSMEYER - Riesling - Les Pierrets 2015
Domaine Josmeyer is gelegen in het dorp Wintzenheim, in de Haut-Rhin van de Elzas. In 1854 besloot Aloyse Meyer, restauranthouder en wijnhandelaar, de wijnbouw van zijn vader voort te zetten door wijnhandel te starten en richtte zich op het waarderen van de beste lokale terroirs, met name die van Brand en Hengst, die tegenwoordig erkend zijn als Grand Crus. In 1941 koos Hubert Meyer, gediplomeerd oenoloog en uitstekend wijnmaker, ervoor zijn markten te diversifiëren en begon met export. In 1963 besloot hij de eerste drie letters van de voornaam van zijn vader Joseph te combineren met de familienaam en creëerde het merk Josmeyer. In 1966 trad zijn oudste zoon Jean toe tot het familiebedrijf. Hij was verantwoordelijk voor de vinificatie en buitenlandse markten en bracht moderniteit en creativiteit door al in 1987 hedendaagse kunstwerken aan de etiketten te koppelen. In 2000 besloot hij de gehele wijngaard van 28 hectare om te zetten naar biologische en biodynamische teelt. Tegenwoordig worden de familiebedrijven geleid door Jeans twee dochters, Céline en Isabelle.
Les Pierrets maakt deel uit van Josmeyers prestigeselectie. De Riesling-druiven komen van twee percelen: een perceel met oude wijnstokken van ongeveer 50 jaar gelegen op grindbodems en een ander perceel met een marno-kalkhoudende terroir. De druiven, uitsluitend afkomstig uit biologische en biodynamische landbouw, worden met de hand geoogst en als hele trossen geperst. Ze fermenteren spontaan zonder toevoeging van enzymen of geselecteerde gisten en zonder chaptalisatie. Na een fermentatie die varieert van 1 tot 4 maanden, rijpen ze in honderd jaar oude eikenhouten vaten en roestvrijstalen tanks.
Druivensoort: 100% Riesling