Domaine JOSMEYER - Riesling - Les Pierrets 2015
Domaine Josmeyer ligger i landsbyen Wintzenheim i Haut-Rhin i Alsace. I 1854 besluttede Aloyse Meyer, restauratør og vinhandler, at forlænge sin fars vinproduktion ved at starte vinhandel og fokuserede på at fremhæve de bedste lokale terroirs, især Brand og Hengst, som i dag er anerkendt som Grand Crus. I 1941 valgte Hubert Meyer, uddannet ønolog og fremragende vinmager, at diversificere sine markeder og begyndte at eksportere. I 1963 besluttede han at kombinere de tre første bogstaver i sin fars fornavn Joseph med familienavnet og skabte mærket Josmeyer. I 1966 sluttede hans ældste søn Jean sig til familievirksomheden. Han havde ansvaret for vinificering og udenlandske markeder og bragte modernitet og kreativitet ved allerede i 1987 at forbinde samtidskunstværker med etiketterne. I 2000 besluttede han at omlægge hele vinmarken på 28 hektar til økologisk og biodynamisk dyrkning. I dag drives familievirksomheden af Jeans to døtre, Céline og Isabelle.
Les Pierrets er en del af Josmeyers prestigeudvalg. Riesling-druerne kommer fra to parceller: en parcel med gamle vinstokke på omkring 50 år beliggende på grusjord og en anden parcel med en marno-kalkholdig terroir. Druerne, som udelukkende kommer fra økologisk og biodynamisk landbrug, høstes i hånden og presses som hele klaser. De fermenterer spontant uden tilsætning af enzymer eller udvalgte gærstammer og uden chaptalisering. Efter en fermentering, der varer fra 1 til 4 måneder, lagres de i hundrede år gamle egetræsfade og rustfri ståltanke.
Druesort: 100% Riesling