De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Deanston - 9 jaar - Red Wine Matured - 58,7%
Distilleerderij Deanston ligt in Perthshire, in de Highlands van Schotland. De geschiedenis begint met de opening van een katoenspinnerij, destijds bekend als Adelphi. Gekozen vanwege de ligging aan de oevers van de rivier de Teith, bood deze molen de ideale omgeving voor de ontwikkeling van een nieuwe gemeenschap van ambachtslieden. In 1808 floreerde de molen en naarmate de arbeidskrachten toenamen, nam ook de behoefte aan huisvesting toe. De eigenaren zagen de kans om een zelfvoorzienend dorp te creëren en bouwden woningen voor 300 arbeiders die nog steeds het centrum van Deanston vormen. Deanston was ook de eerste industriële onderneming die haar eigen munteenheid uitgaf. In 1965, toen de katoenindustrie achteruitging, nam het aantal werknemers bij Deanston Mill geleidelijk af voordat het sloot. De molen werd omgebouwd tot distilleerderij en in 1974 werd Deanston Highland Single Malt Scotch Whisky geboren. Het water wordt gehaald uit de rivier de Teith, alle gemoute gerst komt van lokale boeren voordat het wordt gemalen en met de hand getest. De whisky wordt twee keer gedistilleerd in grote koperen ketels en vervolgens verdund met water uit de rivier de Teith.
Deze limited edition van Deanston werd gedistilleerd in 2008 en gerijpt gedurende 9 jaar. Deze whisky is volledig gerijpt in vaten die eerder Bordeaux rode wijnen bevatten.
Niet gerookt
Aankoop beperkt tot 1 fles