Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Deanston - 9 år - Red Wine Matured - 58,7%
Deanston Destilleri ligger i Perthshire i Highlands i Skotland. Dets historie begynder med åbningen af en bomuldsspinderi, dengang kendt som Adelphi. Valgt for sin beliggenhed ved bredden af floden Teith, tilbød dette mølle det ideelle miljø for udviklingen af et nyt samfund af håndværkere. I 1808 blomstrede møllen, og efterhånden som arbejdsstyrken voksede, steg behovet for boliger. Ejerne så muligheden for at skabe en selvforsynende landsby og byggede boliger til 300 arbejdere, som stadig udgør centrum af Deanston i dag. Deanston var også den første industrielle virksomhed, der udstedte sin egen valuta. I 1965, da bomuldsindustrien gik tilbage, faldt antallet af ansatte på Deanston Mill gradvist, før det lukkede. Møllen blev omdannet til et destilleri, og i 1974 blev Deanston Highland Single Malt Scotch Whisky født. Vandet hentes fra floden Teith, al maltbyg kommer fra lokale landmænd, før det males og testes manuelt. Whiskyen destilleres to gange i store kobberkedler og fortyndes derefter med vand fra floden Teith.
Denne begrænsede udgave af Deanston blev destilleret i 2008 og lagret i 9 år. Denne whisky er udelukkende modnet i fade, der tidligere indeholdt Bordeaux rødvine.
Ikke røget
Begrænset køb til 1 flaske