TORABHAIG - Legacy Series 2017 - Eerste Uitgave - 46%
Distilleerderij Torabhaig ligt in het dorp Teangue, aan de Sound of Sleat op het eiland Skye in Schotland. Het werd opgericht door Mossburn Distillers in januari 2017 en is een van de nieuwste distilleerderijen in Schotland en de tweede op het eiland Skye. De distilleerderij is gevestigd in een oude verlaten boerderij uit de 19e eeuw, dicht bij de beek Allt Gleann, die vier jaar lang is gerenoveerd. De mash tun kan 1,5 ton mout verwerken en er zijn 8 fermentatietanks van Douglas dennen geïnstalleerd. Twee koperen pot stills genaamd Sir Iain en Lady Noble worden gebruikt om een turfachtige distillaat te produceren, een van de meest fenolische in Schotland. De productie wordt verzorgd door een lokaal team van negen distilleerders, waarvan velen nieuw zijn in de industrie. De distillaten rijpen in eikenhouten vaten, voornamelijk voormalige bourbonvaten en af en toe in sherry hogsheads, Franse nieuwe eiken vaten en andere soorten vaten.
The Legacy Series 2017 is de eerste batch van de distilleerderij, uitgebracht in februari 2021 en bestaat uit slechts 100 vaten. De Single Malt werd gedistilleerd in 2017 en gerijpt in ex-bourbon vaten. Het onthult een intens turf- en jodiumprofiel.
Turf (50-55 ppm)
Aankoop beperkt tot 1 fles