Whisky MICHEL COUVREUR - Fleeting Q - Editie 2021 - 54%
De onafhankelijke bottelaar Michel Couvreur was oorspronkelijk een producent en handelaar in Bourgogne-wijn. Hij wendde zich in 1978 tot de wereld van whisky en distilleerde voor het eerst in Edradour in 1986. Destijds wilde hij een distilleerderij in Schotland kopen, maar zijn vrouw was daartegen en ze besloten zich te vestigen in Bouze-Lès-Beaune, halverwege tussen Schotland en Andalusië, en zich te richten op de rijping van whisky's; voornamelijk in sherry- en portvaten. Het assortiment is zeer gevarieerd en er wordt dagelijks nauwgezet gewerkt aan het mengen, selecteren van nieuwe vaten en het toepassen van ongebruikelijke technieken. Sinds zijn overlijden in 2013 zetten zijn schoonzoon Cyril Deschamps en zijn vrouw Alexandra het werk van Michel Couvreur voort.
Fleeting Q is een 10 jaar oude whisky afkomstig van twee Port Pipes van Porto Colheita. Er zijn 2.000 flessen geproduceerd.
Niet gerookt
/REPETER_etoile>