De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Het Domaine de l'Alliance bevindt zich in het zuidoosten van de appellatie Sauternes, tussen Langon en Fargues in de wijnstreek Bordeaux. Het werd opgericht in 2005 toen Daniel en Valérie Alibrand wijngaarden kochten voor een ex-nihilo creatie, zonder een bestaand domein over te nemen. Daniel Alibrand was een vissersmatroos in Vendée. Tegenwoordig exploiteren ze 8 hectare die een verzameling terroirs van graves omvatten, waar een kleiachtige aanwezigheid te vinden is, zelfs een deel rijk aan ijzer en complex om te bewerken. De beplanting bestaat uit 80% Sémillon, 18% Sauvignon Blanc met een beetje Sauvignon Gris en 2% Muscadelle, voor wijngaarden die gemiddeld meer dan veertig jaar oud zijn. Een perceel is zelfs van onbekende leeftijd, niemand kon het schatten bij de aankoop. Het domein is biologisch gecertificeerd, een aanpak die zeer snel na de aankoop werd gestart.