De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Château JEAN GUILLOT 1967
Château Jean Guillot behoort toe aan Henri Castan, wijnproducent in Saint Christophe des Bardes, in de appellatie Saint-Emilion, Bordeaux.
1967 was een uitzonderlijk oogstjaar. Een bijzonder overvloedige oogst, gecombineerd met een slecht beheerst rendementbeleid, gaf lichte en elegante wijnen met Pomerols en Saint Emilions beter dan de Médocs.
Druivensoorten: Bordeaux blend