Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Château JEAN GUILLOT 1967
Château Jean Guillot tilhører Henri Castan, vinproducent i Saint Christophe des Bardes, i appellationen Saint-Emilion, Bordeaux.
1967 var et ekstraordinært årgang. En særlig rig høst, kombineret med en dårligt kontrolleret udbyttepolitik, gav lette og elegante vine med Pomerol og Saint Emilion bedre end Médoc.
Druesorter: Bordeaux-blanding