Romain Le Bars - Pousse Cailloux 2020
De wijngaard van Romain Le Bars bevindt zich in Lirac in de Rhônedal en produceert wijnen onder de appellaties Tavel, Lirac en Vin de France. Na zeven jaar gewerkt te hebben met de familie Pfifferling op Domaine de l’Anglore besloot hij voor zichzelf te beginnen, kocht 1,2 hectare wijngaard en zijn eerste jaargang verscheen in 2018. Zijn filosofie: lage opbrengsten, handmatige oogst, weinig of geen interventie in de kelder, lage zwavelgehaltes. De wijn wordt geproduceerd door koolzuurmaceratie, met directe persing en infusie van het fruit. De wijnen worden vervolgens gerijpt in vaten die eerder meerdere wijnen hebben bevat.
Druivenrassen: 50% Grenache, 20% Mourvèdre, 20% Syrah en Cinsault, 10% Carignan
Aankoop beperkt tot 2 flessen