Romain Le Bars - Pousse Cailloux 2020
Vingården til Romain Le Bars ligger i Lirac i Rhône-dalen og producerer vine under appellationerne Tavel, Lirac og Vin de France. Efter at have arbejdet i syv år med familien Pfifferling på Domaine de l’Anglore besluttede han sig for at starte for sig selv, købte 1,2 hektar vinmarker, og hans første årgang blev produceret i 2018. Hans filosofi: lave udbytter, manuel høst, lidt eller ingen indgriben i kælderen, lave svovldoser. Vinen produceres ved kulsyremaceration med direkte presning og infusion af frugten. Vinene lagres derefter i fade, der tidligere har indeholdt flere vine.
Druesorter: 50% Grenache, 20% Mourvèdre, 20% Syrah og Cinsault, 10% Carignan
Begrænset køb til 2 flasker