VELIER - BEENLEIGH - 13 jaar - jaargang 2006 - 59%
Beenleigh Artisan Distillers is een rumdistilleerderij gelegen in de stad Logan, Queensland, Australië. In 1865 kocht een Engels duo genaamd John Davy en Francis Gooding 300 acres grond aan de oever van de Albert-rivier. Ze noemden de open plek naar hun voormalige boerderij in Devonshire, die Beenleigh heette. Aanvankelijk waren ze van plan katoen te verbouwen op dit land, maar zoals het lot wilde, deed zich een lucratiever alternatief voor: suikerriet. De Beenleigh rumdistilleerderij aan de oevers van de Albert-rivier werd in 1884 goedgekeurd en gebruikte melasse van suiker die in de regio werd verbouwd en geperst. In 1969 stopte de distilleerderij met produceren vanwege een dalende vraag. Echter, in 1972 kochten Mervyn Davy en zijn twee zonen de distilleerderij en werd de productie hervat. De bottelarij werd gemoderniseerd en bottelde ook whisky, brandy, gin, vodka en ouzo. Een nieuw magazijn, een kantoorgebouw en een showroom werden gebouwd, maar de distilleerderij werd in 1974 overstroomd. In 1980 verwierf de familie Moran het complex. Ze kochten extra grond naast de distilleerderij, die ingrijpende herinrichting en renovatie onderging. In 1984 verwierf Tarac Industries een meerderheidsbelang in het complex en tegenwoordig is de distilleerderij uitgerust met moderne distillatieapparatuur, waaronder fermentatietanks en kolomdistillatieapparaten; echter blijft de koperen ketel behouden.
Deze rum werd gedistilleerd in kolom en ketel in november 2006. Hij heeft gerijpt in oude brandyvaten, vervolgens in Amerikaanse eikenhouten vaten met first fill bourbon en tenslotte in de historische rijpingstanks « Kauri Pine » van meer dan 120 jaar oud van de distilleerderij in Eagleby. Deze fles maakt deel uit van de oudste jaargang Beenleigh rum die ooit commercieel is uitgebracht.
Zonder doos - No Box