VELIER - BEENLEIGH - 13 år - årgang 2006 - 59%
Beenleigh Artisan Distillers er et romdestilleri beliggende i byen Logan, Queensland, Australien. I 1865 købte et engelsk par ved navn John Davy og Francis Gooding 300 acres jord ved bredden af Albert-floden. De navngav lysningen efter deres tidligere gård i Devonshire, som hed Beenleigh. Oprindeligt havde de til hensigt at dyrke bomuld på denne jord, men som skæbnen ville, dukkede der et mere lukrativt alternativ op: sukkerrør. Beenleigh-romdestilleriet ved bredden af Albert-floden blev godkendt i 1884 og brugte melasse fra sukker dyrket og knust i området. I 1969 stoppede destilleriet produktionen på grund af faldende efterspørgsel. Men i 1972 købte Mervyn Davy og hans to sønner destilleriet, og produktionen genoptoges. Flaskefabrikken blev moderniseret og tappede også whisky, brandy, gin, vodka og ouzo. Et nyt lager, et kontorbygning og et showroom blev opført, men destilleriet blev oversvømmet i 1974. I 1980 overtog Moran-familien komplekset. De købte yderligere jord ved siden af destilleriet, som gennemgik omfattende ombygning og renovering. I 1984 erhvervede Tarac Industries majoritetsandel i komplekset, og i dag er destilleriet udstyret med moderne destillationsudstyr, herunder fermenteringstanke og kolonnedestillatorer; dog er kobberkedlen bevaret.
Denne rom blev destilleret i kolonne og kedel i november 2006. Den er lagret i gamle brandy-tanke, derefter i amerikanske egetræsfade med første fyldning bourbon og til sidst i de historiske modningstanke « Kauri Pine » over 120 år gamle fra destilleriet i Eagleby. Denne flaske er en del af den ældste årgangsrom fra Beenleigh, der nogensinde er blevet kommercielt frigivet.
Uden æske - No Box