VELIER - BEENLEIGH - 5 jaar - Jaargang 2015 - 59%
Beenleigh Artisan Distillers is een rumdistilleerderij gelegen in de stad Logan, Queensland, Australië. In 1865 kocht een Engels duo genaamd John Davy en Francis Gooding 300 acres grond aan de oever van de Albert-rivier. Ze noemden de open plek naar hun oude boerderij in Devonshire, die Beenleigh heette. Aanvankelijk waren ze van plan katoen te verbouwen op dit land, maar zoals het lot wilde, deed zich een lucratiever alternatief voor: suikerriet. De Beenleigh rumdistilleerderij aan de oever van de Albert-rivier werd goedgekeurd in 1884 en gebruikte melasse van suiker die in de regio werd verbouwd en gemalen. In 1969 stopte de distilleerderij met produceren vanwege een dalende vraag. Echter, in 1972 kochten Mervyn Davy en zijn twee zonen de distilleerderij en werd de productie hervat. De bottelarij werd gemoderniseerd en bottelde ook whisky, brandy, gin, vodka en ouzo. Een nieuw magazijn, een kantoorgebouw en een showroom werden gebouwd, maar de distilleerderij werd overstroomd in 1974. In 1980 verwierf de familie Moran het complex. Ze kochten extra grond naast de distilleerderij, die een ingrijpende herontwikkeling en renovatie onderging. In 1984 verwierf Tarac Industries een meerderheidsbelang in het complex en tegenwoordig is de distilleerderij uitgerust met moderne distillatieapparatuur, waaronder fermentatietanks en kolomdistillatieapparaten; echter blijft de koperen pot still behouden.
Deze rum werd gedistilleerd in kolom en pot still in december 2015. Hij werd gerijpt in Amerikaanse eikenhouten vaten van eerste vulling ex-Bourbon in het magazijn gelegen in de Riverland-regio in Zuid-Australië, die een uniek droog klimaat heeft.
Aankoop beperkt tot 1 fles