VELIER - BEENLEIGH - 5 år - Årgang 2015 - 59%
Beenleigh Artisan Distillers er et romdestilleri beliggende i byen Logan, Queensland, Australien. I 1865 købte et engelsk par ved navn John Davy og Francis Gooding 300 acres jord ved bredden af Albert-floden. De navngav lysningen efter deres gamle gård i Devonshire, som hed Beenleigh. Oprindeligt havde de til hensigt at dyrke bomuld på denne jord, men som skæbnen ville det, opstod der et mere lukrativt alternativ: sukkerrør. Beenleigh romdestilleri ved bredden af Albert-floden blev godkendt i 1884 og brugte melasse fra sukker dyrket og knust i området. I 1969 stoppede destilleriet produktionen på grund af faldende efterspørgsel. Men i 1972 købte Mervyn Davy og hans to sønner destilleriet, og produktionen genoptoges. Flaskefabrikken blev moderniseret og tappede også whisky, brandy, gin, vodka og ouzo. Et nyt lager, et kontorbygning og et showroom blev opført, men destilleriet blev oversvømmet i 1974. I 1980 købte Moran-familien komplekset. De købte yderligere jord ved siden af destilleriet, som gennemgik omfattende ombygning og renovering. I 1984 erhvervede Tarac Industries majoritetsandel i komplekset, og i dag er destilleriet udstyret med moderne destillationsudstyr, herunder fermenteringstanke og kolonnestills; dog er kobberpotstillen bevaret.
Denne rom blev destilleret i kolonne og potstill i december 2015. Den er lagret i amerikanske egetræsfade af første fyldning ex-Bourbon i lageret beliggende i Riverland-regionen i South Australia, som har et unikt tørt klima.
Køb begrænset til 1 flaske