JURA - 29 jaar - 1998 - A Marriage of Casks - Elixir Distillers - 42,90%
Elixir Distillers werd opgericht als Speciality Drinks in 1999 door de broers Sukhinder en Raj Singh, die datzelfde jaar ook de retailwebsite Whisky Exchange lanceerden. Het bedrijf veranderde in 2017 zijn naam in Elixir Distillers. 'The Single Malts of Scotland' is een reeks Single Malt whisky's geproduceerd door Elixir Distillers sinds 2005. Elke editie wordt zorgvuldig geselecteerd uit de vaten van Elixir Distillers afkomstig uit de zes whiskyproducerende regio's van Schotland. Alleen vaten die worden beschouwd als het bereiken van de vereiste kwaliteit en karakter worden gebotteld onder de naam The Single Malts of Scotland.
De Jura Distilleerderij ligt op het eiland Jura in de Binnen-Hebriden voor de westkust van Schotland. De distilleerderij werd opgericht door de Laird van Jura, Archibald Campbell in 1810. Het raakte in verval maar werd in 1884 gerestaureerd. Rond 1900 raakte het weer in onbruik en werd ontmanteld. In de jaren 1950 lieten twee lokale landeigenaren, Robin Fletcher en Tony Riley-Smith, die de lokale economie wilden nieuw leven inblazen, de distilleerderij herbouwen en uitbreiden door de architecten Lothian, Barclay, Jarvis & Boys met de bijdrage van whisky- en distillatie-expert William Delmé-Evans. Het werk werd voltooid in 1963 en omvatte de installatie van hogere pot stills, waardoor de distilleerderij een gevarieerd assortiment Malts kon creëren. Jura behoort nu toe aan Whyte & Mackay, opgericht en gevestigd in Glasgow.
Niet turfgerookt
