JURA - 29 år - 1998 - A Marriage of Casks - Elixir Distillers - 42,90%
Elixir Distillers blev oprettet som Speciality Drinks i 1999 af brødrene Sukhinder og Raj Singh, som også lancerede detailwebstedet Whisky Exchange samme år. Virksomheden skiftede navn til Elixir Distillers i 2017. 'The Single Malts of Scotland' er en serie af Single Malt whiskyer produceret af Elixir Distillers siden 2005. Hver udgave er omhyggeligt udvalgt blandt Elixir Distillers' fade fra de seks whiskyproducerende regioner i Skotland. Kun fade, der anses for at have opnået den nødvendige kvalitet og karakter, bliver tappet under navnet The Single Malts of Scotland.
Jura Destilleri ligger på øen Jura i de Indre Hebrider ud for den vestlige kyst af Skotland. Destilleriet blev grundlagt af Jura's Laird, Archibald Campbell i 1810. Det faldt i forfald, men blev restaureret i 1884. Omkring 1900 blev det igen forladt og demonteret. I 1950'erne fik to lokale godsejere, Robin Fletcher og Tony Riley-Smith, som ønskede at genoplive den lokale økonomi, genopbygget og udvidet destilleriet med arkitekterne Lothian, Barclay, Jarvis & Boys og med bidrag fra whisky- og destillationseksperten William Delmé-Evans. Arbejdet blev færdiggjort i 1963 og inkluderede installation af højere pot stills, hvilket gjorde det muligt for destilleriet at skabe et varieret udvalg af Malts. Jura ejes nu af Whyte & Mackay, grundlagt og baseret i Glasgow.
Ikke røget
