De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
SCREAMING EAGLE - Tweede Flight 2011
Screaming Eagle is gelegen in de appellatie Oakville, in Napa, in Californië. Jean Philips creëerde de wijngaarden in 1986 om fruit te verkopen aan lokale producenten in Napa. Na enkele jaren werd besloten om een wijnhuis op te richten, de eerste jaargang van Screaming Eagle kwam uit in 1992. Robert Parker gaf deze eerste jaargang 99 punten, waarmee zijn cultstatus werd bevestigd. In 2006 werd Screaming Eagle verkocht aan Stanley Kroenke en Charles Banks voor een niet bekendgemaakt bedrag, geschat op meer dan 30 miljoen dollar. Tegenwoordig bezit Kroenke volledig Screaming Eagle.
Second Flight is de tweede wijn van Screaming Eagle. De jaargang 2011 is een blend van Merlot (54%), Cabernet Sauvignon (42%) en Cabernet Franc (4%). Het komt van de jonge wijnstokken van de wijngaard.
Druivensoorten: 54% Merlot, 42% Cabernet Sauvignon, 4% Cabernet Franc