WEMYSS - Spice King - Blended Malt - 46%
Wemyss Malts (uitgesproken als "Weyms' Malts") is een onafhankelijke bottelaar uit Schotland. Het bedrijf werd opgericht in 2005 door het broer-en-zuster duo William en Isabella Wemyss. De familie heeft directe banden met de Schotse whiskygeschiedenis, toen Haig in 1840 de eerste distilleerderij op hun land bouwde in het Koninkrijk Fife. Het land wordt al tientallen jaren gebruikt voor het verbouwen van kwaliteitsgerst en blijft de beste leveren aan de mouterijen voor whiskyproductie. Geïnspireerd door zijn tijd met wijnblendingspecialisten in het zuiden van Frankrijk, werd William Wemyss geïnspireerd om onderscheidende en gedurfde Schotse whisky's te creëren. Isabella Wemyss, met haar oog en neus voor compromisloze kwaliteit, schaft Single Malts uit Schotland aan en de beste vaten van over de hele wereld. Met de vaardigheden van hun vertrouwde Master Blender gebruiken ze deze kostbare ingrediënten en transformeren ze ze in nieuwe en smaakvolle creaties.
Spice King is een blend van basis malts (59% geselecteerde Single Malts uit Speyside), ondersteunende malt (13,5% turfgerookte malt uit de Highlands en 3,5% sterk turfgerookte malt uit Islay) en signature malt (24% rijke en matig turfgerookte malt van de Highland-eilanden).
Turfgerookt