WEMYSS - Spice King - Blended Malt - 46%
Wemyss Malts (udtales "Weyms' Malts") er en uafhængig aftapper fra Skotland. Virksomheden blev grundlagt i 2005 af søskendeparret William og Isabella Wemyss. Familien har direkte forbindelser til den skotske whiskyhistorie, da Haig byggede det første destilleri på deres jord i Fife-kongeriget i 1840. Jorden har i mange årtier været brugt til at dyrke kvalitetsbyg og fortsætter med at levere det bedste til maltproducenterne til whiskyproduktion. Inspireret af sin tid med vinblandings-eksperter i det sydlige Frankrig blev William Wemyss inspireret til at skabe karakteristiske og dristige skotske whiskyer. Isabella Wemyss, med sit øje og næse for kompromisløs kvalitet, skaffer Single Malts fra Skotland og de bedste fade fra hele verden. Med færdighederne fra deres betroede Master Blender bruger de disse værdifulde ingredienser og forvandler dem til nye og velsmagende kreationer.
Spice King er en blanding af basis malte (59% udvalgte Single Malts fra Speyside), støttemalt (13,5% tørverøget malt fra Highlands og 3,5% stærkt tørverøget malt fra Islay) og signaturmalt (24% rig og moderat tørverøget malt fra Highland-øerne).
Tørverøget