Domaine BOBINET - Hanami 2020
Domaine Bobinet ligt net buiten Saumur, in het dorp Beaulieu in de vallei van de Loire. Het terroir van Saumur wordt gekenmerkt door de alomtegenwoordige tuffeau, de zachte en witte kalksteen die werd gebruikt voor de bouw van de beroemde Loire-kastelen. Het domein werd opgericht in 2002 toen Sébastien Bobinet 1,8 hectare wijngaarden en een kelder overnam van zijn grootouders aan moederskant die 15 jaar eerder met pensioen waren gegaan. Hij werkt nu samen met Emeline Calvez. De wijngaard wordt biologisch beheerd, zonder certificering.
Hanami is afkomstig van een assemblage van verschillende percelen Cabernet Franc. De vinificatie is een combinatie van schilweking en koolzuurhoudende maceratie.
Druivensoort: 100% Cabernet Franc