De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Yjar - Telmo Rodriguez 2017
Yjar is een wijn geproduceerd door wijnmaker Telmo Rodriguez van enkele van de mooiste percelen met oude wijnstokken in Remelluri. Remelluri (Granja Nuestra Señora de Remelluri in zijn volledige naam) ligt in Labastida in de regio Rioja Alavesa in Spanje. Het domein werd gesticht door monniken in de 14e eeuw. De wijngaarden zijn vaak van eigenaar veranderd voordat ze in 1967 werden gekocht door Jaime Rodríguez. In 2010 namen zijn kinderen, Amaia en Telmo Rodríguez, het domein over. Hoewel het domein altijd chemische toevoegingen heeft vermeden, werd in 2010 de biologische certificering behaald.
2017 is het eerste oogstjaar van Yjar, het is extreem beperkt met ongeveer 7.000 geproduceerde flessen. Het komt van een enkele wijngaard van 3,8 hectare op de kalkrijke hellingen van de Sierra de Toloño in Rioja Alavesa. Het is gemaakt van een massale selectie van Tempranillo, Graciano, Garnacha, Granegro en Rojal. Het grootste deel van de wijn wordt gerijpt in foudre.
Druivensoorten: Tempranillo, Graciano, Garnacha, Granegro, Rojal