Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Yjar - Telmo Rodriguez 2017
Yjar er en vin produceret af vinavleren Telmo Rodriguez fra nogle af de smukkeste parceller med gamle vinstokke i Remelluri. Remelluri (Granja Nuestra Señora de Remelluri i sit fulde navn) ligger i Labastida i regionen Rioja Alavesa i Spanien. Ejendommen blev grundlagt af munke i det 14. århundrede. Vinmarkerne har ofte skiftet ejer, før de blev købt af Jaime Rodríguez i 1967. I 2010 overtog hans børn, Amaia og Telmo Rodríguez, ejendommen. Selvom ejendommen altid har undgået kemiske tilsætningsstoffer, blev økologisk certificering opnået i 2010.
2017 er Yjars første årgang, den er ekstremt begrænset med omkring 7.000 producerede flasker. Den kommer fra en enkelt vinmark på 3,8 hektar på de kalkholdige skråninger af Sierra de Toloño i Rioja Alavesa. Den er lavet ud fra en massal selektion af Tempranillo, Graciano, Garnacha, Granegro og Rojal. Størstedelen af vinen er lagret i foudre.
Druesorter: Tempranillo, Graciano, Garnacha, Granegro, Rojal