CARONI - 17 jaar - Velier - jaargang 1998 - Gebotteld 2015 - 55%
Zonder doos - No Box
De beroemde Caroni Distilleerderij werd opgericht in 1918 in de staat Trinidad & Tobago (Trinidad). Deze staatsdistilleerderij had een eigen suikerfabriek om de aanvoer van grondstoffen te waarborgen, hoogwaardige suikerriet geproduceerd ter plaatse. Goed uitgerust met verschillende soorten distilleerketels (kolom- en pot stills), bleef deze legendarische distilleerderij lange tijd geheim en mystiek. Weinig van hun rum zijn onder hun eigen label gebotteld. Hun sterke dranken hebben een zeer uniek aromaprofiel met geuren van koolwaterstoffen, zachte kruiden en honing. De overheid besloot echter de distilleerderij te sluiten in 2002 na een crisis in de suikerindustrie. Hierdoor is hun zeldzaamheid sterk toegenomen, waardoor deze rum met hun zo atypische karakter een mythische dimensie heeft gekregen.
Deze editie werd gedistilleerd in 1998 bij de Caroni distilleerderij uit Trinidad melasse. Hij is gerijpt gedurende 17 jaar.
