De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Valinch & Mallet - The Peat Ful Pack Madness - Caol Ila - 2011 - 10 jaar - Gebotteld 2021 - 52,6%
Valinch & Mallet is een onafhankelijke bottelaar opgericht door twee vrienden uit verschillende achtergronden, verbonden door een gedeelde passie voor whisky, de wens om er een beroep van te maken en de vruchten ervan met iedereen te delen. Davide Romano en zijn vriend selecteren Single Casks van whisky en rum, laten ze rijpen en bottelen ze zonder koude filtratie en zonder toevoeging van kleurstoffen.
Deze Single Malt maakt deel uit van de serie The Peat(y)ful Pack Madness. Hij werd gedistilleerd bij de distilleerderij Caol Ila op het Islay-eiland in Schotland in 2011 en heeft 10 jaar gerijpt in vaten die wijn uit Entre-Deux-Mers in Bordeaux bevatten. Er zijn 374 flessen geproduceerd. Het ontwerp is gemaakt door Laurina Paperina, die voornamelijk werkt met de verbeelding van hedendaagse helden en spot met kunst en leven in haar schilderijen, tekeningen, installaties en animaties met morbide humor.