Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Valinch & Mallet - The Peat Ful Pack Madness - Caol Ila - 2011 - 10 år - Flaskefyldt 2021 - 52,6%
Valinch & Mallet er en uafhængig tappevirksomhed grundlagt af to venner fra forskellige baggrunde, forenet af en fælles passion for whisky, ønsket om at gøre det til et erhverv og dele dets frugter med alle. Davide Romano og hans ven udvælger Single Casks af whisky og rom, lader dem modne og tapper dem uden koldfiltrering og uden tilsætning af farvestoffer.
Denne Single Malt er en del af serien The Peat(y)ful Pack Madness. Den blev destilleret på destilleriet Caol Ila på Islay-øen i Skotland i 2011 og lagret i 10 år på fade, der tidligere har indeholdt vin fra Entre-Deux-Mers i Bordeaux. 374 flasker blev produceret. Designet er lavet af Laurina Paperina, som primært arbejder med fantasien om nutidens helte og gør grin med kunst og liv i sine malerier, tegninger, installationer og animationer med morbide humor.