De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Château PAPE CLÉMENT 1982
Château Pape Clément ligt in de appellatie Pessac-Léognan in de wijnregio Bordeaux. Het kasteel is vernoemd naar zijn oprichter, Bertrand de Got, die aartsbisschop van Bordeaux was en in 1305 paus Clemens V werd. Het maakt momenteel deel uit van de groep domeinen van Bernard Magrez. De wijngaard van Pape Clément ligt op een mengeling van grind-zandige en klei-kalkrijke bodems, met een krijtige ondergrond rijk aan ijzer. Dertig hectare zijn beplant met blauwe druivenrassen en 2,5 hectare met witte druivenrassen.
De jaargang 1982 voor Bordeaux werd en wordt nog steeds beschouwd als een groot jaar. Het groeiseizoen was idyllisch met een uitloop en bloei onder perfecte omstandigheden. Het milde en droge weer hield de hele zomer aan, waarbij juli bijzonder warme dagen kende terwijl augustus koelere dagen bracht net voordat een prachtige nazomer in september plaatsvond, wat de jaargang verhoogde.
Druivensoorten: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc