Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Château PAPE CLÉMENT 1982
Château Pape Clément ligger i appellationen Pessac-Léognan i Bordeauxs vinregion. Slottet är uppkallat efter sin grundare, Bertrand de Got, som var ärkebiskop av Bordeaux och blev påve Clemens V år 1305. Det tillhör för närvarande gruppen av egendomar Bernard Magrez. Pape Cléments vingård ligger på en blandning av grus-sandiga och ler-kalkrika jordar, med en kritrik undergrund rik på järn. Trettio hektar är planterade med röda druvsorter och 2,5 hektar med vita druvsorter.
Årgången 1982 för Bordeaux var och är fortfarande betraktad som en stor årgång. Växtsäsongen var idyllisk med knoppning och blomning under perfekta förhållanden. Det milda och torra vädret fortsatte under hela sommaren, där juli hade särskilt varma dagar medan augusti bjöd på svalare dagar precis innan en härlig indiansommar inträffade i september, vilket höjde årgången.
Druvsorter: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc