Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Château PAPE CLÉMENT 1982
Château Pape Clément ligger i appellationen Pessac-Léognan i Bordeauxs vindistrikt. Slottet har sit navn efter sin grundlægger, Bertrand de Got, som var ærkebiskop af Bordeaux og blev pave Clemens V i 1305. Det er i øjeblikket en del af gruppen af ejendomme Bernard Magrez. Pape Cléments vinmark ligger på en blanding af grus-sandede og ler-kalkholdige jordtyper med en kridtundergrund rig på jern. Tredive hektar er plantet med røde druesorter og 2,5 hektar med hvide druesorter.
Årgangen 1982 for Bordeaux blev og betragtes stadig som en stor årgang. Vækstsæsonen var idyllisk med udspring og blomstring under perfekte forhold. Det milde og tørre vejr fortsatte gennem hele sommeren, hvor juli havde særligt varme dage, mens august bragte køligere dage lige inden en herlig indiansommer fandt sted i september, hvilket løftede årgangen.
Druesorter: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc