Champagne Benoit Déhu - La Pythie 2020
De champagnes van Benoît Déhu worden geproduceerd in Fossoy in de Marne-vallei, in Champagne. Benoît Déhu komt uit een familie van wijnbouwers « Champagne Déhu Père et Fils ». Na gewerkt te hebben bij het grote huis Bollinger besloot hij een perceel Pinot Meunier te isoleren en een gezonde en respectvolle wijnbouw te bevorderen ten opzichte van zijn terroir. Zijn wijngaard wordt met paard gewerkt, zonder chemicaliën en volgens de maancycli.
La Pythie is een vluchtige productie van 320 flessen afkomstig van één vat. De champagne is gemaakt van Meunier geoogst in 2020 en 10 maanden gerijpt op hout. Hij werd gedégorgéerd op 27 november 2023 en is niet gedoseerd.
Druivensoort: 100% Meunier
/REPETER_etoile>